Et çarşısı Eylül'de tamam

Salonun hizmete girmesiyle birlikte bir anlamda Ankara’da kasaplarla, et toptancılarının alışveriş yapacağı “et çarşısına” kavuşmuş olacak.

Gıda güvenliği ve insan sağlığı

ATB Başkanı Faik Yavuz, böyle bir salonun yapılmasının nedenlerini anlatırken, dünyada gıda güvenliği ve insan sağlığı konularının artık bir arada ele alındığını ve kırmızı ette Türkiye’nin AB ile entegrasyon çerçevesinde bir hayvanın çiftlikten alınarak en kısa süre içerisinde tüketicinin sofrasına hijyen koşullarda sunulmasının sağlanması gerektiğini söyledi. Salonun günlük kapasitesinin 1000-1500 büyük ve küçükbaş hayvan olacağını belirten Yavuz, salonu üzerine kurulacağı alan için Maliye’den 9 bin 139 metrekarelik alan kiraladıklarını bu alanda binanın tabanının yaklaşık 5 bin metrekarelik zemine oturacağını söyledi.