Hamsi tüketimi zirvede

ANKARALILAR balıkta en çok hamsiyi tercih ediyor. Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hal verilerine göre Ankara’da geçen yıl yine en çok hamsi tüketildi.
2011 yılında 4 bin 752 ton hamsi yiyen Başkentliler, 866 ton sardalya, 796 ton istavrit, 595 ton alabalık, 217 ton mezgit tüketti. Ankaralının balık tüketim alışkanlığında önemli bir değişiklik yaşanmazken, bu sıralamayı palamut, levrek, tekir, çupra, kolyos ve tombik takip etti. Kefal, çinekop, bako, uskumru, tırsi, mercan, lüfer, kılıç, sazan, zargana, karides, yayın, mırlan, sarıkanat, somon da tüketilen balıklar arasında yerini aldı. İthal edilen Norveç somonu ve uskumru da Ankaralılar tarafından tercih edildi. 
Alışkanlık değişmedi
2011 yılında Ankara’da toplam 8 bin 216 ton balık satılırken,  önceki yıla göre balık tüketiminde azalma olduğu görüldü. Belediyeye ait toptancı haline geçen yıl gelen balık miktarında azalma olduğunu belirten yetkililer, tüketim alışkanlıklarında önemli bir değişiklik olmadığını kaydetti. Balık sezonunun 1 Eylül’den başlayıp 1 Mayıs’a kadar devam ettiğini belirten yetkililer, Başkentlilerin ucuz ve lezzetli olması nedeniyle en çok hamsiyi tercih ettiğini söyledi. 
Ankara’da balık taze yenir
Karadeniz’de avlanan balığın ilk olarak Ankara’ya getirildiğini anlatan yetkililer, en taze balığın da Ankara’da satıldığı belirtti. 
Başkente, Türkiye’nin değişik bölgelerinden çeşitli balıklar gelirken, Karadeniz, Ege ve Marmara bölgelerinden hamsi başta olmak üzere istavrit ve sardalya getiriliyor. Tüketicilere de balık alırken dikkatli olmalarını öneren yetkililer, balıkların tazeliğinin parlak olması, gözlerinin canlı, solungaçlarının kırmızı olmasından anlaşılabildiğini söyledi.