Mutfaktaki müteahhit

ANKARA / Kılıçoğlu’nun, “Keyfeni’nin Mutfağı” adlı kitabında; çorba, salata, börek, ana yemek ve tatlı ana başlıkları altında yüzlerce yemek tarifi bulunuyor. Kitabın adı, yarım asır önce günlerce süren Anadolu köy düğünlerinin tüm yemeklerini hazırlayan ve kendilerine, “Keyfeni” denen baş aşçılardan alıyor. Kılıçoğlu kitabın önsözünde, “Hamburger, pizza gibi fast food besinler hayatımıza girdi gireli, evlerde tencere kaynamaz oldu. Ailelerimizden edindiğimiz damak tadı ve tencere yemeği zevki unutulmaya yüz tuttu. Güzel ülkemizin her vilayetini gezerek, yöre halkının beslenme şekillerini inceledim. Kaybolmuş ya da kaybolmaya yüz tutmuş lezzetleri not ettim. Birikimlerimi kitap haline getirerek, herkesin faydalanmasını istedim” diyor. Ayrıca Kılıçoğlu, kitabının tüm gelirini Çocuk Esirgeme Kurumu’na bağışlayacak. ANKARA /